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Flor de guisante azul o "Butterfly pea" es muy conocida por sus beneficios ayurvédicos. Produce una infusión ligeramente dulce y es muy relajante. La tisana es azul en agua, pero se torna violeta en un medio ácido (limón, kombucha). Aparatija o guisante de mariposa es una planta que pertenece a la familia de las fabaceae, su nombre en latín es Clitoria ternatea, en inglés butterfly pea. Tiene hojas de color verde y flores de color azul, lila y blanca. La planta crece en India, Egipto, Afganistán, Vietnam, Tailandia. Habitualmente es utilizada en tratamientos ayurvédicos para equilibrar los Doshas en el cuerpo y provocar desintoxicación interna y externa. Es una planta que ayuda a mejorar la memoria, problemas de garganta y voz, antiinflamatorio, problemas digestivos, fiebre, diarrea, gastritis, nauseas y fortalece el sistema respiratorio entre otras muchas mas propiedades.
